Muzyka dla barów
Wszystko
June 6, 2024
8 min read

Jak używać muzyki i wnętrza, aby angażować gości? 3 lekcje z popularnego baru

background-music-use

Podczas interakcji z gośćmi lub klientami, firmy muszą dołożyć wszelkich starań, aby zapewnić pozytywne doświadczenia we wszystkich aspektach, zarówno materialnych, jak i niematerialnych. Jedzenie, muzyka w tle, wnętrze, obsługa — powinieneś zadbać o wszystkie elementy, aby stworzyć przyjemną atmosferę miejsca i wzmocnić tożsamość marki. W rezultacie uda ci się zwiększyć zaangażowanie konsumentów, zmniejszyć ich odejścia, wyprzedzić konkurentów i zwiększyć przychody.

Ważne jest, aby zacząć od uczenia się od innych. Pomoże ci to odkryć nowe pomysły i stworzyć własny unikalny koncept.

W tym artykule przyjrzymy się, jak Pavillon Bar & Kitchen był w stanie zapewnić wspaniałą atmosferę, która dostosowuje się do różnych sytuacji i każdej pory dnia. Na końcu znajdziesz zalecenia, jak używać muzyki i wyróżniać się na tle konkurencji.

O Pavillon Bar & Kitchen

Znajdujący się w sercu Lozanny, w Szwajcarii, Pavillon Bar & Kitchen został założony w maju 2016 roku. Otwarty na miejscu dawnej lodziarni z lat 80., Pavillon wprowadza wysokiej jakości interpretacje koktajli, klasycznych dań i pizzy serwowanej nocą.

Wnętrze baru prezentuje rzemiosło projektowe i wykorzystuje tradycyjne materiały, aby odzwierciedlić charakter otoczenia. Stworzony w formie okrągłej, Pavillon zapewnia gościom komfortowe miejsce do spożywania lunchu, kolacji, herbaty i koktajli.

Bar funkcjonuje już od 7 lat, przetrwając trudne czasy, takie jak pandemia COVID-19. A kluczem do sukcesu była koncepcja.

Jakie były wyzwania?

W wywiadzie dla „Lausanne à Table” założycieli baru zapytano, co było ich największą dumą. Zespół stwierdził, że rozpoczęcie baru w centrum nietypowego placu La Ripon było dość trudnym zadaniem. Udało im się jednak zaprojektować i rozwinąć miejsce, które przyciągnęło wielu klientów i zapewniło angażujące doświadczenia.

Innym wyzwaniem było stworzenie oferty, która dostosowuje się do każdej pory dnia. Od samego początku zespół starał się stworzyć miejsce, które zapewniłoby przytulną atmosferę na poranną kawę, przyjazny lunch, relaksującą popołudniową herbatę lub romantyczne wieczorne koktajle. Chcieli również wymyślić spokojny kącik do pracy.

Koncepcja baru i jej wdrożenie

1. Jedzenie

Pavillon Bar & Kitchen specjalizuje się w koktajlach, pizzy serwowanej nocą i interesujących interpretacjach klasycznej kuchni. Ponadto bar oferuje podstawowe napoje (w tym alkoholowe). Pozwala to przyciągnąć różne grupy klientów, którzy mogą chcieć zjeść lunch w przyjemnej atmosferze lub po prostu wypić herbatę lub kieliszek szampana.

Założyciele mówią, że smak jest ich główną przyjemnością, która ich łączy.

2. Wnętrze

Aby dostosować bar do każdej pory dnia i sytuacji, założyciele zatrudnili Julię Christ, architekta wnętrz specjalizującego się w projektowaniu obiektów hotelarskich. Zaproponowała ona holistyczne podejście, jednocześnie zachowując historię miejsca. Celem było nadanie miejscu duszy i specjalnego klimatu.

Przede wszystkim Julia Christ użyła różnych technik oświetleniowych, aby bar pasował do każdego nastroju. Na przykład, wieczorami używano różowego światła neonowego, aby rozjaśnić pokój. Duże ściany okienne z kolei wpuszczały naturalne światło, dając uczucie przestrzeni wewnątrz i na zewnątrz.

Z myślą o zapewnieniu większej przestrzeni, Julia zmieniła kolory i pomalowała ściany na czarno. Wykorzystując tylko materiały wysokiej jakości, projektantka wzięła pod uwagę każdy element wnętrza, od marmurowych stolików i drewnianej podłogi po wzory menu roślinnego. Warto zauważyć, że każdy szczegół ma swoją własną historię. Na przykład srebrne sztućce pochodziły ze starego hotelu w Wielkiej Brytanii.

Bar oferuje uroczyste ustawienie na kolację i przyjemny koktajl bar. W ciepłe letnie dni Pavillon rozstawia taras otoczony drzewami.

3. Muzyka w tle

Muzyka jest nieodłączną częścią koncepcji marki baru. Aby zapewnić niesamowity, unikalny nastrój, timbre muzyczne i gatunki odtwarzane zmieniają się w ciągu dnia:

Ponadto, Pavillon zaprasza na letnie noce na zewnątrz zespoły na żywo.

Dążąc do zapewnienia idealnego dźwięku w lokalu, George Marchant, szef baru, woli samodzielnie dobierać playlisty, z pomocą doświadczonych i już sprawdzonych DJ-ów.

„Muzyka to ogromna część biznesu F&B, która przyciąga klientów, sprawia, że zostają i tworzy osobowość miejsca. Ale muzyka musi pasować do miejsca i musi mieć osobisty akcent. To coś, co trzeba wypróbować i zbadać, nie można tego zostawić na łaskę przypadku.

Spotify i inne platformy muzyczne są w porządku do pewnego momentu, ale algorytmy są ograniczone, nic nie przebije unikalnych szczegółów i niuansów, które może dodać profesjonalny muzyk. Kuratowanie muzyki to rosnąca potrzeba i biznes, który ostatecznie tworzy atmosferę, tożsamość, branding – co wszystko skutkuje tym czynnikiem X: lojalnością.

Tutaj staramy się być wrażliwi na czas i sezon, używając muzyki, aby wydobyć najlepsze z doświadczenia klienta i konsumpcji.” —George Marchant, szef Pavillon.

3 lekcje wyniesione z Pavillon Bar & Kitchen

1. Dbaj o każdy element atmosfery

Dzięki starannemu podejściu i uwadze na każdy, nawet najmniejszy szczegół, Pavillon Bar & Kitchen osiągnął sukces. Łącząc jedzenie, wnętrze i muzykę, bar zapewnia unikalną tożsamość marki i przyjemne doświadczenie klienta.

Dlatego upewnij się, że każdy komponent pracuje na twoją korzyść. Pavillon, na przykład, stosuje różne techniki oświetleniowe, aby pasować do każdego nastroju. Aby sprostać różnym celom, bar ma uroczyste ustawienie na kolację i koktajl bar.

2. Opracuj kompleksową strategię muzyczną

Muzyka w tle odgrywa znaczącą rolę w atmosferze Pavillon. Bar odtwarza różne playlisty z różnymi gatunkami, głośnością i tempem, aby zadowolić gości, zachęcając ich do dłuższego pobytu i większych wydatków.

Muzyka powinna również pasować nie tylko do preferencji klientów, ale także do cech lokalu, stylu marki, jedzenia, środowiska fizycznego i gustów personelu. Aby właściwie wybrać muzykę w tle, sprawdź ostateczny przewodnik po tym temacie.

3. Zatrudnij ekspertów do kuracji muzyki w tle

Angażując profesjonalnych DJ-ów i lokalnych ekspertów muzycznych, nie będziesz musiał poświęcać dużo czasu na kompilowanie playlist. Tymczasem oni dostosują muzykę w tle do twojego biznesu, biorąc pod uwagę potrzeby docelowej grupy odbiorców, strategię marki, styl wizualny i inne aspekty. W ten sposób zaoszczędzisz zasoby, uzyskując najlepszy rezultat.

Problemy z muzyką w tle

George Marchant ma absolutną rację, mówiąc, że profesjonalna kuracja muzyki w tle to rosnąca potrzeba dla firm dążących do zdobycia przewagi konkurencyjnej i zwiększenia sprzedaży. Algorytmy na Spotify i podobnych rozwiązaniach mają tendencję do włączania utworów, które zakłócają atmosferę.

Playlisty, które trwają nawet 30 godzin, szybko stają się nudne. Ręczne tworzenie playlist, z kolei, wymaga nie tylko zrozumienia koncepcji marki i psychologii muzyki, ale także czasu i wysiłku.

Korzystając z radia, firmy muszą radzić sobie z nieustannymi reklamami i nieodpowiednimi kompozycjami. Jednak zatrudnienie DJ-ów, kuratorów muzyki i artystów na żywo może kosztować dużo. Ponadto należy odtwarzać muzykę na licencji, aby uniknąć grzywien.

Aplikacja do strumieniowego przesyłania muzyki B2B jako rozwiązanie

Aplikacje do kuracji muzyki, takie jak Moodby Play, rozwiązują wyżej wymienione problemy. Moodby Play to platforma B2B do strumieniowego przesyłania muzyki, która zawiera obszerną bibliotekę regularnie aktualizowanych playlist i spersonalizowanych stacji przygotowanych przez profesjonalnych DJ-ów i kuratorów.

Produkt ma miliony utworów licencjonowanych do użytku komercyjnego. Możesz przeglądać playlisty z licznymi gatunkami muzycznymi dostosowanymi do różnych obiektów, od barów, kawiarni i restauracji po siłownie i hotele.

Będziesz mógł również zamówić spersonalizowane stacje muzyczne. Co więcej, Moodby Play oferuje mobilną aplikację jukebox, która pozwala gościom żądać ich ulubionych utworów podczas odpoczynku w lokalu. Dowiedz się, jakie korzyści możesz uzyskać, korzystając z cyfrowego jukeboxa.

Moodby Play zapewnia:

Zainstaluj Moodby Play, ciesz się zwiększonym zainteresowaniem klientów i wyższymi wydatkami.

Rozpocznij 30-dniowy darmowy okres próbny! 🎁

Dmitry